Resep Bakso – Semua orang di Indonesia sudah tidak asing lagi dengan makanan yang bernama bakso.

Bakso merupakan makanan yang digemari oleh semua kalangan, dari anak-anak sampai orang dewasa.

Makanan berkuah ini nikmat disantap pada suasana apapun, apalagi jika disantap saat suasana hujan dan sedang berkumpul dengan keluarga.

Nah bagi kalian pecinta bakso yang ingin membuat sendiri bisa mencoba membuatnya di rumah. Akan lebih aman dan enak jika kita membuat bakso sendiri.

Berikut merupakan bahan-bahan dan cara membuat bakso.

Baca Juga : Resep Capcay

Cara Membuat Bakso Sendiri Di Rumah

Kita dapat membuat bakso sendiri di rumah. Rasa yang disuguhkan akan lebih nikmat dan sehat karena bahan-bahan untuk membuatnya sesuai dengan selera kita sendiri.

Baca Juga : Resep Sayur Lodeh

Nah ini cara membuat bakso sendiri di rumah

Bahan-bahan yang perlu digunakan :

  • 1 kg daging ayam/sapi
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm tepung sagu
  • 2 btr putih telur
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • Es batu (secukupnya)
  • Air (secukupnya)

Baca Juga : Resep Masakan Ayam

Bahan untuk membuat kuah :

  • 200 gr tulang sapi
  • 3 liter air
  • 5 siung bawang merah (goreng dan haluskan)
  • 7 siung bawang putih (goreng dan haluskan)
  • 2 sdt kaldu sapi bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt merica
  • 4 btg daun bawang

Baca Juga : Resep Semur Daging

Cara membuat :

  • Masukkan daging ayam/sapi ke dalam blender atau penggilingan lalu tambahkan bawang putih, merica, putih telur, gula, garam dan es batu aduk sampai rata
  • Setelah diblender masukkan adonan ke dalam wadah kemudian tuang tepung sagu dan aduk sampai tercampur rata
  • Selanjutnya rebus air sampai mendidih dengan api yang kecil kemudian bentuk adonan dengan tangan dengan cara digenggam dengan satu tangan lalu adonan akan keluar di antara ibu jari dan jari telunjuk
  • Kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam panci yang mendidih
  • Tunggu sampai bakso mengapung dan matang
  • Untuk membuat kuahnya siapkan panci terlebih dahulu lalu masukkan air dan masak sampai mendidih
  • Setelah mendidih masukkan semua bumbu ke dalam panci. Kemudian aduk sampai semua tercampur
  • Kemudian tunggu sampai mendidih dan kuah bakso sudah siap
  • Sajikan bakso dengan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah yang nikmat

Baca Juga : Resep Perkedel Kentang

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso :

  • 500 g daging sapi
  • 2 liter air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 1 sdm bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 2 sdm bawang merah yang sudah dihaluskan
  • 40 gr es batu
  • 100 gr tepung tapioca/tepung kanji

Baca Juga : Resep Rawon

Bahan-bahan untuk membuat kuah :

  • 3 liter air
  • 200 gr tulang daging sapi
  • 7 siung bawang putih (iris, goreng lalu haluskan)
  • 5 siung bawang merah (iris, goreng lalu haluskan)
  • 2 sdt bubuk kaldu sapi
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 4 btg daun bawang

Baca Juga : Resep Rendang

Cara membuat :

  • Siapkan blender. Masukkan semua bahan seperti tepung tapioca, daging sapi, lada bubuk, garam, bawang merah, bawang putih dan es batu
  • Kemudian giling sampai semua tercampur rata dan halus
  • Setelah itu siapkan panci dan rebus 2 liter air sampai mendidih
  • Sembari menunggu mendidih ambil sedikit adonan yang sudah jadi lalu letakkan di telapak tangan kemudian genggam sampai adonan bisa keluar diantara ibu jari dan telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk lalu masukkan ke dalam air yang direbus sampai bakso mengapung/matang. Tiriskan
  • Untuk membuat kuahnya siapkan panci dan didihkan 3 liter air. Kemudian masukkan semua bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat kuah
  • Aduk-aduk dan masak hingga kuah mendidih
  • Siapkan mangkuk, isi bakso dan pelengkapnya (mie, sayur sawi, touge, telur, dll) lalu siram dengan kuah

Baca Juga : Resep Sambal Matah

Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 700 gr daging ayam
  • 70 gr tepung sagu
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 1 btr telur (dikocok)
  • Merica bubuk (secukupnya)

Baca Juga : Resep Ikan Bakar

Bahan untuk kuah :

  • 1 liter kaldu ayam cair
  • 4 siung bawang putih
  • 2 btg daun bawang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Bawang merah goreng

Bahan pelengkap :

  • 1 btg seledri
  • Kecap manis
  • Saos bakso

Cara membuat :

  • Sebelum digiling daging ayam dimasukkan ke dalam freezer terlebih dahulu kira-kira selama 30 menit
  • Setelah kurang lebih 30 menit giling daging ayam dengan blender atau food prosessor
  • Kemudian campurkan daging ayam yang sudah digiling dengan bawang putih, bawang merah goreng, telur dan bahan lainnya sampai rata
  • Masukkan adonan yang sudah digiling ke wadah lalu tambahkan dengan tepung sagu, aduk sampai tercampur dan kalis
  • Didihkan air di dalam panci sembari mencetak adonan menjadi bakso lalu masukkan ke dalam panci dengan air mendidih sampai bakso mengapung dan matang
  • Siapkan panci berisi kaldu ayam cair lalu rebus sampi mendidih. Sembari menunggu mendidih tumis bawang putih yang sudah dihalusan
  • Setelah itu masukkan tumisan bawang putih ke dalam panci dan tambahkan irisan daun bawang serta semua bumbu untuk kuah
  • Aduk aduk sampai mendidih dan taburi bawang merah goreng
  • Selanjutnya masukkan bakso yang sudah jadi lalu tutup selama 15 menit dan bakso siap disajikan

Resep Bakso Kuah

Resep Bakso Kuah

Resep Bakso Kuah

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 15 bh bakso sapi (beli jadi)
  • 2 bh tahu putih (potong-potong)
  • 1 btg sawi hijau (potong-potong)
  • Bawang goreng (secukupnya)
  • Sambal (secukupnya)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt kecap ikan
  • Minyak goreng (sedikit)
  • 1000 ml air
  • 3 siung bawang putih (haluskan)

Cara membuat :

  • Panaskan minyak goreng yang sudah disiapkan kemudian tumis bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan air lalu masak hingga matang
  • Selanjutnya setelah mendidih masukkan daging sapi sawi hijau, tahu putih, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk dan lada bubuk
  • Masak kembali sampai kuah mendidih dan bakso benar-benar matang
  • jika dirasa sudah pas angkat. Sajikan di dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan sambal di atasnya

Resep Bakso Urat

Resep Bakso Urat

Resep Bakso Urat

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1000 gr daging sapi (giling kasar)
  • 50 gr urat sapi (potong kecil-kecil)
  • 150 gr tepung kanji
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • ½ sdm merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk sapi
  • 40 gr es batu
  • Garam secukupnya

Bahan untuk membuat kuah bakso urat :

  • 1000 ml air
  • 4 siung bawang merah (haluskan dan goreng)
  • 5 siung bawang putih (haluskan dan goreng)
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk sapi
  • Gula pasir (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • 2 btg daun bawang
  • Bahan pelengkap (mie kuning, mie sohun, 1 btg seledri, bawang merah goreng, sambal rawit, saus sambal, kecap manis, dll)

Cara membuatnya :

  • Giling semua bahan daging sapi, tepung kanji, bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan es batu dengan mesin penggiling bakso atau bisa menggunakan blender sampai halus
  • Setelah rata campurkan dengan potongan urat sapi lalu aduk sampai rata. Kemudian tambahkan es batu agar adonan mudah dibentuk
  • Didihkan air dalam panci lalu kecilkan
  • Ambil adonan sedikit, kepal di tangan sampai keluar di antara ibu jari dan telunjuk. Kemudian ambil dengan menggunakan sendok
  • Setelah itu masukkan ke dalam panci yang sudah dididihkan. Masak bakso sampai mengapung dan matang lalu tiriskan
  • Untuk kuahnya panaskan air lalu tambahkan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam, dan daun bawang. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan sampai airnya mendidih
  • Setelah kuah matang siapkan mangkuk kemudian tata mie kuning dan mie soun ( yang sudah direndam air panas terlebih dahulu ), dan bakso urat lalu tuangkan kuah. Taburi irisan daun seledri dan bawang merah goreng
  • Dengan tambahan sambal rawit, saus sambal dan kecap manis
  • Bakso urat siap dinikmati

Resep Bakso Solo

Resep Bakso Solo

Resep Bakso Solo

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • ½ kg daging sapi
  • 5 sdm tepung tapioca
  • 2 btr putih telur
  • 6 siung bawang putih (goreng dan haluskan)
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 80 ml air es

Bahan untuk kuah :

  • 2 liter air
  • 7 siung bawang putih (goreng lalu haluskan)
  • 1 sdm garam
  • ½ sdm lada bubuk

Bahan pelengkap :

  • Mie kuning
  • Mie sohun
  • Caisim
  • Bawang goreng
  • Seledri

Cara membuat :

  • Masukkan semua bumbu yang disiapkan untuk membuat bakso ke dalam blender atau food prosessor
  • Kemudian didihkan air di dalam panci dengan api yang kecil
  • Ambil adonan bakso yang sudah digiling lalu bentuk bulat-bulat dengan menggunakan tangan dan sendok
  • Setelah dibentuk masukkan ke dalam panci yang sudah mendidih hingga mengapung dan matang. Setelah matang
  • Ambil air yang direbus untuk daging lalu campurkan semua bahan kuahnya
  • Setelah semua matang dan pas kemudian siapkan piring lalu isi dengan bakso dan bahan pelengkap

Penutup

Bagaimana nih menurut kalian susah tidak ketika sudah membaca cara masaknya?

Mudah kan?

Sekarang kalian bisa mencobanya sendiri di rumah untuk orang-orang tercinta.

Kalian dapat menambahkan bahan pelengkap untuk bakso yang kalian buat sesuai selera. Semoga dapat bermanfaat ya. Selamat mencoba dan semoga sukses ?