Resep Cilok Sederhana

Resep Cilok Sederhana

Resep Cilok Sederhana

Bahan-bahan untuk membuat cilok:

  • 200 gr tepung pati atau kanji
  • 200 gr tepung terigu
  • 2 btg daun bawang (iris halus)
  • 400 ml air (untuk adonan tepung)
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Air secukupnya untuk merebus cilok

Baca Juga : Resep Nasi Uduk

Bahan saus kacang:

  • 150 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • Garam (secukupnya)
  • Air (secukupnya)
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula pasir
  • Cabai dihaluskan (jika ingin sambal kacang pedas)

Cara membuat saus kacang:

  • Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan garam, cuka dan gula pasir. Tamahkan air dan aduk hingga rata
  • Panaskan hingga semua tercampur dan mendidih. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan jika ingin sambal kacang yang pedas

Cara membuat cilok:

  • Tuangkan tepung terigu dan tepung kanji ayak ke dalam wadah lalu aduk hingga rata
  • Tambahkan bawang putih dan daun bawang lalu aduk lagi sampai rata
  • Siapkan panci, panaskan air dan masukkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam sampai mendidih
  • Setelah mendidih campurkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit
  • Kemudian uleni adonan sampai kalis sehingga mudah dibentuk. Tambahkan air jika adonan belum bisa dibentuk
  • Setelah adonan jadi, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil
  • Siapkan panci yang berisi air untuk merebus cilok. Lalu masukkan cilok ke dalam panci dengan air mendidih
  • Jika sudah matang cilok akan mengapung. Angkat lalu tiriskan
  • Cilok sederhana siap dihidngkan dengan tambahan saus kacang yang nikmat

Baca Juga : Resep Mie Ayam

Resep Cilok Kuah

Resep Cilok Kuah

Resep Cilok Kuah

Bahan-bahan:

  • 500 gr tepung tapioca atau tepung aci
  • 250 gr tepung terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • Air (untuk merebus cilok)

Bahan-bahan untuk kuah:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 bh cabai rawit
  • 3 btg sawi hijau
  • Grang (secukupnya)
  • Air (secukupnya)

Cara membuat cilok:

  • Siapkan wadah lalu campurkan tepung tapioca dan tepung terigu
  • Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan penyedap rasa. Tuang air hangat sedikit-sedikit dan aduk hingga merata
  • Uleni adonan cilok sampai kalis lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil
  • Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Setelah itu tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan lalu masukkan cilok dan rebus sampai matang
  • Angkat cilok dan tiriskan

Cara membuat kuah:

  • Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai, tambahkan juga gula dan garam
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan sawi sampai agak layu
  • Setelah itu masukkan cilok dan aduk, tunggu sampai air mendidih dan matang
  • Cilok kuah siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya

Baca Juga : Resep Mie Goreng

Resep Cilok Bandung

Resep Cilok Bandung

Resep Cilok Bandung

Bahan-bahan:

  • 125 gr tepung tapioca atau tepung aci
  • 125 gr tepug terigu
  • 200 ml air panas
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Garam (secukupnya)
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 btg daun bawang (iris tipis)
  • Air (untuk merebus)

Bumbu kacang:

  • 100 gr kacang tanah (di goreng)
  • 7 bh cabai rawit merah
  • 4 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam
  • 200 ml air
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak (untuk menumis dan menggoreng)

Cara membuat:

  • Campurkan tepung tapioca atau tepung aci kedalam wadah lalu tambahkan irisan daun bawang dan tuang air panas sedikit demi sedikit. Lalu aduk hingga merata
  • Tambahkan juga garam, gula, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai merata
  • Bentuk bulat-bulat kecil dan rebus dalam air yang mendidih hingga cilok matang (mengapung)
  • Angkat cilok dan tiriskan
  • Untuk bumbu kacang haluskan bahan yang sudah disiapkan untuk bumbu kacang. Selanjutnya tumis bumbu dan garam lalu aduk sampai matang
  • Setelah bumbu kacang siap. Cilok dapat dihidangkan dengan tambahan bumbu kacang

Baca Juga : Resep Soto

Resep Cilok Goreng

Resep Cilok Goreng

Resep Cilok Goreng

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung kanci atau tepung aci
  • 200 gr tepung terigu
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt merica
  • 2 btg daun bawang (iris halus)
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • Air

Bahan saus kacang:

  • 150 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka
  • Garam (secukupnya)

Cara membuat sambal kacang:

  • Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan garam, gula pasir dan cuka kedalam wajan
  • Panaskan dan tunggu sampai mengental. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai yang sudah dihaluskan

Cara membuat cilok:

  • Siapkan wadah lalu campurkan tepung kanci/aci dan tepung terigu, tambahkan daun bawang dan bawang putih lalu aduk hingga merata
  • Setelah itu siapkan panci dan panaskan air dengan ditambah garam, kaldu ayam, dan merica bubuk kedalamnya. Lalu aduk dan biarkan air mendidih
  • Masukan air kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata dan kalis atau mudah dibentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan kecil kemudian rebus adonan dalam air mendidih hingga cilok mengapung (matang)
  • Angkat cilok dan tiriskan. Setelah itu kukus cilok hingga matang dan cilok siap untuk digoreng
  • Sajikan dengan tambahan bumbu kacang.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng

Resep Cilok Ayam

Resep Cilok Ayam

Resep Cilok Ayam

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging ayam giling
  • 350 gr tepung tapioca
  • 50 gr tepung terigu
  • 2 btr telur
  • 150 liter air (secukupnya)
  • 2 sdt bawang puti bubuk
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 btg seledri (cincang halus)

Cara membuat:

  • Masukkan daging giling, air dan bumbu ke dalam wadah lalu aduk sampai daging ayam lembut dan kalis
  • Kemudian masukkan telur kocok dan aduk sampai rata lalu beri air sedikit
  • Jika adonan sudah terlihat lembut selanjutnya masukkan tepung tapioca dan terigu aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan kalis
  • Bentuk adonan bulat-bulat setelah itu rebus adonan kedalam air yang mendidih. Tunggu sampai cilok matang (mengapung)
  • Angkat dan pindahkan ke dandang berisi air lalu kukus hingga matang.
  • Cilok ayam siap disajikan. Lebih nikmat jika ditambah sambal kacang atau saus pedas

Baca Juga : Resep Sayur Asem

Resep Cilok Isi

Resep Cilok Isi

Resep Cilok Isi

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung sagu
  • 1 btg daun bawang (iris)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • Air, garam dan merica secukupnya

Bumbu:

  • 75 gr kacang tanah goreng
  • ½ gula merah
  • 1 bh cabai rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt garam

Isian:

  • Keju Mozarella
  • Daging cincang
  • Telur puyuh

Cara membuat:

  • Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung sagu, lada dan tambahkan daun bawang serta bawang putih
  • Tambahkan air panas, tuang sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk
  • Setelah itu bentuk adonan dan isi dengan isian yang sudah disiapkan (sesuai selera)
  • Kemudian rebus adonan yang sudah diisi sampai matang
  • Angkat dan tiriskan
  • Haluskan semua bumbu untuk bumbu sambal kacang
  • Cilok siap dinikmati dengan sambal kacang

Baca Juga : Resep Nugget Ayam

Resep Cilok Empuk

Resep Cilok Empuk

Resep Cilok Empuk

Bahan-bahan:

  • 1 cup tepung tapioca
  • 1 cup tepung terigu
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btg daun bawang
  • 300 ml air mendidih
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk
  • Minyak goreng

Bumbu kacang:

  • 1 cup kacang tanah
  • 3 buah kemiri
  • 5 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit
  • 50 ml air panas
  • Garam dan gula (secukupnya)
  • Minyak goreng

Baca Juga : Resep Opor Ayam

Cara membuat:

  • Tuang tepung terigu, tepung tapioca, garam, lada, daun bawang, dan bawang putih ke dalam wadah dan aduh hingga rata
  • Kemudian masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Selanjutnya rebus cilok hingga matang dan tuang sedikit minyak goreng ke dalam rebusan agar cilok tidak menempel
  • Untuk bumbu kacangnya goreng kemiri dan kacang tanah lalu uleg dengan tambahan cabai merah, cabai rawit, garam dan gula pasir serta tambahkan air campur rata sampai rata
  • Cilok siap dinikmati dengan tambahan bumbu kacang