Resep Cilok Sederhana

Bahan-bahan untuk membuat cilok:

• 200 gr tepung pati atau kanji
• 200 gr tepung terigu
• 2 btg daun bawang (iris halus)
• 400 ml air (untuk adonan tepung)
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Air secukupnya untuk merebus cilok

Baca Juga : Resep Nasi Uduk

Bahan saus kacang:

• 150 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Air (secukupnya)
• 1 sdt cuka
• 1 sdt gula pasir
• Cabai dihaluskan (jika ingin sambal kacang pedas)

Cara membuat saus kacang:

• Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan garam, cuka dan gula pasir. Tamahkan air dan aduk hingga rata
• Panaskan hingga semua tercampur dan mendidih. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan jika ingin sambal kacang yang pedas

Cara membuat cilok:

• Tuangkan tepung terigu dan tepung kanji ayak ke dalam wadah lalu aduk hingga rata
• Tambahkan bawang putih dan daun bawang lalu aduk lagi sampai rata
• Siapkan panci, panaskan air dan masukkan kaldu bubuk, merica bubuk dan garam sampai mendidih
• Setelah mendidih campurkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit
• Kemudian uleni adonan sampai kalis sehingga mudah dibentuk. Tambahkan air jika adonan belum bisa dibentuk
• Setelah adonan jadi, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil
• Siapkan panci yang berisi air untuk merebus cilok. Lalu masukkan cilok ke dalam panci dengan air mendidih
• Jika sudah matang cilok akan mengapung. Angkat lalu tiriskan
• Cilok sederhana siap dihidngkan dengan tambahan saus kacang yang nikmat

Baca Juga : Resep Mie Ayam

Resep Cilok Kuah

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung tapioca atau tepung aci
• 250 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Penyedap rasa (secukupnya)
• Air (untuk merebus cilok)

Bahan-bahan untuk kuah:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 bh cabai rawit
• 3 btg sawi hijau
• Grang (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Cara membuat cilok:

• Siapkan wadah lalu campurkan tepung tapioca dan tepung terigu
• Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan penyedap rasa. Tuang air hangat sedikit-sedikit dan aduk hingga merata
• Uleni adonan cilok sampai kalis lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil
• Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Setelah itu tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan lalu masukkan cilok dan rebus sampai matang
• Angkat cilok dan tiriskan

Cara membuat kuah:

• Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai, tambahkan juga gula dan garam
• Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus dan sawi sampai agak layu
• Setelah itu masukkan cilok dan aduk, tunggu sampai air mendidih dan matang
• Cilok kuah siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya

Baca Juga : Resep Mie Goreng

Resep Cilok Bandung

Bahan-bahan:

• 125 gr tepung tapioca atau tepung aci
• 125 gr tepug terigu
• 200 ml air panas
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica
• ½ sdt kaldu bubuk
• Garam (secukupnya)
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 2 btg daun bawang (iris tipis)
• Air (untuk merebus)

Bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah (di goreng)
• 7 bh cabai rawit merah
• 4 sdm gula merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm air asam
• 200 ml air
• Garam (secukupnya)
• Minyak (untuk menumis dan menggoreng)

Cara membuat:

• Campurkan tepung tapioca atau tepung aci kedalam wadah lalu tambahkan irisan daun bawang dan tuang air panas sedikit demi sedikit. Lalu aduk hingga merata
• Tambahkan juga garam, gula, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai merata
• Bentuk bulat-bulat kecil dan rebus dalam air yang mendidih hingga cilok matang (mengapung)
• Angkat cilok dan tiriskan
• Untuk bumbu kacang haluskan bahan yang sudah disiapkan untuk bumbu kacang. Selanjutnya tumis bumbu dan garam lalu aduk sampai matang
• Setelah bumbu kacang siap. Cilok dapat dihidangkan dengan tambahan bumbu kacang

Baca Juga : Resep Soto

Resep Cilok Goreng

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung kanci atau tepung aci
• 200 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 2 btg daun bawang (iris halus)
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• Air

Bahan saus kacang:

• 150 gr kacang tanah (goreng dan haluskan)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cuka
• Garam (secukupnya)

Cara membuat sambal kacang:

• Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan garam, gula pasir dan cuka kedalam wajan
• Panaskan dan tunggu sampai mengental. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai yang sudah dihaluskan

Cara membuat cilok:

• Siapkan wadah lalu campurkan tepung kanci/aci dan tepung terigu, tambahkan daun bawang dan bawang putih lalu aduk hingga merata
• Setelah itu siapkan panci dan panaskan air dengan ditambah garam, kaldu ayam, dan merica bubuk kedalamnya. Lalu aduk dan biarkan air mendidih
• Masukan air kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata dan kalis atau mudah dibentuk.
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil kemudian rebus adonan dalam air mendidih hingga cilok mengapung (matang)
• Angkat cilok dan tiriskan. Setelah itu kukus cilok hingga matang dan cilok siap untuk digoreng
• Sajikan dengan tambahan bumbu kacang.

Baca Juga : Resep Nasi Goreng

Resep Cilok Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam giling
• 350 gr tepung tapioca
• 50 gr tepung terigu
• 2 btr telur
• 150 liter air (secukupnya)
• 2 sdt bawang puti bubuk
• 2 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 btg seledri (cincang halus)

Cara membuat:

• Masukkan daging giling, air dan bumbu ke dalam wadah lalu aduk sampai daging ayam lembut dan kalis
• Kemudian masukkan telur kocok dan aduk sampai rata lalu beri air sedikit
• Jika adonan sudah terlihat lembut selanjutnya masukkan tepung tapioca dan terigu aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai adonan kalis
• Bentuk adonan bulat-bulat setelah itu rebus adonan kedalam air yang mendidih. Tunggu sampai cilok matang (mengapung)
• Angkat dan pindahkan ke dandang berisi air lalu kukus hingga matang.
• Cilok ayam siap disajikan. Lebih nikmat jika ditambah sambal kacang atau saus pedas

Baca Juga : Resep Sayur Asem

Resep Cilok Isi

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 100 gr tepung sagu
• 1 btg daun bawang (iris)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• Air, garam dan merica secukupnya

Bumbu:

• 75 gr kacang tanah goreng
• ½ gula merah
• 1 bh cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt garam

Isian:

• Keju Mozarella
• Daging cincang
• Telur puyuh

Cara membuat:

• Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung sagu, lada dan tambahkan daun bawang serta bawang putih
• Tambahkan air panas, tuang sedikit demi sedikit sampai adonan dapat dibentuk
• Setelah itu bentuk adonan dan isi dengan isian yang sudah disiapkan (sesuai selera)
• Kemudian rebus adonan yang sudah diisi sampai matang
• Angkat dan tiriskan
• Haluskan semua bumbu untuk bumbu sambal kacang
• Cilok siap dinikmati dengan sambal kacang

Baca Juga : Resep Nugget Ayam

Resep Cilok Empuk

Bahan-bahan:

• 1 cup tepung tapioca
• 1 cup tepung terigu
• 3 siung bawang putih
• 1 btg daun bawang
• 300 ml air mendidih
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk
• Minyak goreng

Bumbu kacang:

• 1 cup kacang tanah
• 3 buah kemiri
• 5 bh cabai merah
• 3 bh cabai rawit
• 50 ml air panas
• Garam dan gula (secukupnya)
• Minyak goreng

Baca Juga : Resep Opor Ayam

Cara membuat:

• Tuang tepung terigu, tepung tapioca, garam, lada, daun bawang, dan bawang putih ke dalam wadah dan aduh hingga rata
• Kemudian masukkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Selanjutnya rebus cilok hingga matang dan tuang sedikit minyak goreng ke dalam rebusan agar cilok tidak menempel
• Untuk bumbu kacangnya goreng kemiri dan kacang tanah lalu uleg dengan tambahan cabai merah, cabai rawit, garam dan gula pasir serta tambahkan air campur rata sampai rata
• Cilok siap dinikmati dengan tambahan bumbu kacang