Resep Daging Sapi – Indonesia memiliki banyak ragam makanan atau kuliner, salah satunya yaitu olahan daging sapi. Banyak orang yang suka memakan daging sapi daripada daging kambing.

Hal ini dilihat dari tekstur dan aroma dari daginng sapi dan daging kambing.

Daging sapi dapat diolah menjadi beberapa makanan yang nikmat dan lezat. Anda yang menyukai makanan dari daging sapi pasti tahu.

Seperti daging sapi kecap, rendang daging sapi, daging sapi goreng, daging sapi lada hitam, daging sapi teriyaki dan lain sebagainya.

Anda yang suka dengan olahan daging sapi pastinya ingin mencoba membuat sendiri di rumah. Sebelum membuatnya Anda perlu memperhatikan cara untuk mengolah dagingnya agar tidak alot.

Biasanya daging sapi dipotong-potong terlebih dahulu sebelum dimasak. Nah untuk memotongnya melawan serat agar tidak alot.

Olahan daging sapi dapat kita temukan di restoran atau tempa makan di berbagai daerah di Indonesia. Apabila Anda memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa membuat olahan daging sapi sendiri di rumah.

Pasti Anda mau mencobanya kan? Berikut beberapa resep daging sapi seperti resep daging sapi kecap, resep daging sapi goreng, resep daging lada hitam, resep daging teriyaki, resep semur daging sapi, resep olahan daging sapi praktis dan resep olahan daging sapi modern.

Resep Daging Sapi Kecap

Resep Daging Sapi Kecap

Resep Daging Sapi Kecap

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • ½ kg daging (potong kecil-kecil)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 btg serai (memarkan)
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 10 bh cabai rawit utuh
  • 7 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula jawa
  • 750 ml air
  • 1 btg daun bawang (potong-potong)
  • Garam (secukupnya)

Bahan halus :

  • 9 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 bh cabai keriting
  • 5 bh cabai rawit

Cara membuat daging sapi kecap :

  • Siapkan wajan kemudian haluskan semua bumbu halus yang sudah disiapkan
  • Kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan cabai sampai aromanya harum
  • Setelah itu tuang air, kecap, garam, gula jawa lalu masak sampai daging menjadi empuk dengan api yang kecil
  • Masak terus sampai daging berminyak dan kuahnya mengental lalu tambahkan daun bawang. Masak sampai layu
  • Daging sapi kecap siap dinikmati

Resep Daging Sapi Goreng

Resep Daging Sapi Goreng

Resep Daging Sapi Goreng

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

  • 5 potong daging
  • 2 sdm gula jawa
  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar (disangrai)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Air (secukupnya)

Cara membuat daging sapi goreng :

  • Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan tambahkan juga minyak aduk sampai tercampur rata
  • Kemudian masukkan ketumbar sangria yang sudah dihaluskan
  • Setelah itu rebus daging sampai berubah warna. Lalu setelah direbus daging dipikul-pukul agar daging saat digoreng akan mudah empuk
  • Rendam daging dengan bumbu yang sudah dibuat
  • Selanjutnya ungkep daging dengan api kecil. Tambahkan air agar daging terendam
  • Masukkan gula jawa lalu jika airnya sudah surut angkat daging
  • Setelah itu goreng daging sampai warnanya berubah kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
  • Daging sapi goreng siap dinikmati

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • ½ kg daging sapi (potong-potong)
  • 1 sdm maizena (untuk campuran daging)
  • 4 siung bawang putih (dicincang)
  • 1 siung bawang Bombay (potong kasar)
  • Paprika (potong-potong)
  • 1,5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdm maizena (larutkan dengan air untuk mengentalkan)
  • Garam
  • Gula
  • Air

Cara membuat daging sapi lada hitam :

  • Siapkan wadah masukkan daging lalu tambahkan kecap asin dan campurkan dengan 1 sdm tepung maizena. Aduk-aduk sampai rata dan diamkan sebentar
  • Kemudian tumis daging sebentar lalu angkat dan tiriskan daging
  • Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bawang Bombay, bawang putih dan paprika sampai aromanya menjadi harum
  • Tambahkan kecap, kecap dan semua bahan serta tuang air, garam dan juga gula. Aduk sampai semua tercampur semua
  • Selanjutnya masukkan daging dan masak sampai daging empuk serta bumbu meresap. Untuk membuat kuah kental larutkan maizena lalu angkat dan sajikan
  • Daging sapi lada hitam siap dinikmati

Resep Daging Sapi Teriyaki

Resep Daging Sapi Teriyaki

Resep Daging Sapi Teriyaki

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 600 gr daging sapi
  • 9 sdm kecap teriyaki
  • 2 buah bawang Bombay
  • 5 buah cabai hijau (iris-iris)
  • 1 buah paprika (potong-potong)
  • 4 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 4 cm jahe (memarkan)
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • Gula pasir (secukupnya)
  • 2 sdm minyak goreng
  • Air (secukupnya)

Cara membuat daging sapi teriyaki :

  • Siapkan panci yang berisi air kemudian didihkan air. Setelah mendidih masukkan daging sapi lalu rebus daging sampai setengah matang
  • Kemudian buang air rebusan dan ganti dengan air yang baru. Lalu rebus air sampai mendidih dan masukkan lagi daging sapi ke dalam air yang baru. Rebus sampai daging sapi empuk
  • Potong-potong daging sapi yang sudah empuk kemudian siapkan wajan dan bumbu
  • Tumis bawang Bombay, bawang putih, paprika, cabai dan jahe yang sudah dimemarkan sampai tercium aroma harum
  • Setelah itu masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging
  • Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan saus teriyaki lalu aduk sampai semuanya tercampur rata
  • Tuang air secukupnya lalu aduk-aduk sampai tercampur. Masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan matang
  • Daging sapi teriyaki siap disajikan dan dinikmati

Resep Lainnya :

Resep Semur Daging Sapi

Resep semur daging sapi spesial

Resep semur daging sapi spesial

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 500 gr daging sapi
  • 2 ruas lengkus (geprek)
  • 2 bh serai (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • Garam (secukupnya)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • 1 glondong gula jawa
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 3 gelas air

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt merica
  • 1,5 butir kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 bh tomat

Cara membuat semur daging sapi :

  • Iris daging sapi dengan ukuran tipis sedang
  • Kemudian haluskan bumbu yang sudah disiapkan
  • Setelah itu tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan lalu tambahkan tomat aduk sampai tercampur semua dan tomat layu
  • Masukkan lengkuas, serai dan daun salam lalu aduk sampai semua tercampur rata. Tuangkan air kemudian tambahkan penyedap rasa, gula jawa dan gula pasir lalu aduk sampai rata
  • Masak sampai gulanya larut lalu masukkan daging sapi. Tambahkan kecap manis, aduk aduk lalu tutup wajan
  • Setelah air sudah tinggal setengah masukkan garam lalu aduk sampai rata
  • Matikan kompor dan tuang ke dalam piring lalu sajikan semur daging sapi
  • Semur daging sapi siap dinikmati

Baca Juga :

  1. Resep Empek-Empek Ikan
  2. Resep Gulai Kambing
  3. Resep Ikan Bakar
  4. Resep Sambal Matah
  5. Resep Masakan Ayam

Resep Olahan Daging Sapi Praktis

Resep Daging Sapi Praktis

Resep Daging Sapi Praktis

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 400 gr daging sapi (potong tipis)
  • 4 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih (geprek)
  • ½ buah bawang Bombay (di potong-potong)
  • ½ sdm jus lemon
  • ½ sdt penyedap rasa sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat daging sapi praktis :

  • Lelehkan mentega pada wajan yang telah dipanaskan
  • Kemudian masukkan bawang putih yang sudah digeprek sebelumnya sampai mengeluarkan aroma yang harum
  • Setelah aromanya harum masukkan daging sapi lalu tumis sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan
  • Lalu tambahkan jus lemon kemudian aduk aduk sampai semua tercampur rata
  • Masukkan garam, penyedap rasa, bawang Bombay dan lada hitam lalu aduk aduk sampai tercampur rata
  • Tunggu beberapa saat sampai daging sapi matang
  • Setelah matang siapkan piring. Tuang daging sapi ke dalam piring
  • Daging sapi prakis siap dinikmati

Artikel Terkait :

  1. Resep Bakwan Jagung

Resep Olahan Daging Sapi Modern

Resep Daging Sapi Modern

Resep Daging Sapi Modern

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • ½ kg daging sapi
  • 1 buah tomat besar (di potong potong)
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm petis udang
  • 300 ml air panas
  • 1 sdt gula pasir
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabai rawit
  • 5 btr kemiri
  • ½ sdt merica butiran
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Bawang merah goreng (untuk taburan)

Cara membuat daging sapi modern :

  • Cuci daging lalu potong-potong daging sesuai selera (potong melawan serat agar tidak alot)
  • Haluskan bumbu halus dan tambahkan dengan minyak agar mempermudah proses penghancuran
  • Setelah itu tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan sampai aromanya harum
  • Tambahkan daging sapi kemudian aduk aduk sampai daging berubah warna menjadi kecoklatan
  • Setelah itu tuang air panas, petis udang, dan kecap manis lalu aduk aduk lagi sampai semua tercampur rata
  • Masak sampai air menyusut dan daging menjadi empuk serta bumbu meresap ke dalam daging. Masak dengan api kecil
  • Tes rasa. Jika masih kurang bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera
  • Masukkan irisan tomat dan masak sampai tomat layu lalu angkat
  • Masukkan daging sapi yang sudah matang ke dalam piring
  • Daging sapi siap dinikmati

Anda sudah membaca berbagai macam resep daging sapi di atas. Mudah bukan membuatnya?

Semoga berbagai resep daging sapi di atas dapat membantu Anda yang mau membuat olahan dari daging sapi sendiri di rumah.

Anda yang tidak suka mengkonsumsi daging kambing juga bisa mencoba resep ini. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Semoga sukses.