Resep Ikan Bakar

Resep Ikan Bakar Nila

Resep Ikan Bakar – Banyak olahan makanan yang berbahan dasar dari ikan di Indonesia termasuk dengan olahan ikan bakar.

Hal itu karena melimpahnya kekayaan laut di Indonesia yang memberikan banyak manfaat bagi masyarakat.

Dengan kekayaan laut yang sangat besar pasti mendapat manfaat bagi para wisata kuliner terutama makanan seafood.

Tidak hanya ikan saja tetapi cumi dan udang juga banyak diolah untuk menjadi makanan yang enak dan lezat.

Ikan bakar merupakan salah satu menu pilihan yang cocok disantap bersama keluarga terutama pada saat hari libur.

Akan lebih asyik jika kita mencoba membuat ikan bakar sendiri di rumah dengan keluarga yang kita sayangi atau teman-teman kita, itu akan membuat antar keluarga dan teman menjadi akrab.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bakar tidak terlalu sulit dicari, karena semua bahan dapat kamu temukan di toko dekat rumah, pasar ataupun minimarket.

Untuk membuat olahan dari ikan atau ikan bakar sebenarnya mudah. Namun bagi Anda yang belum biasa untuk membuatnya mungkin akan berpikiran susah dan ribet untuk membuatnya.

Banyak jenis ikan yang dapat Anda gunakan untuk membuat ikan bakar seperti ikan gurami, ikan nila, ikan kembung dan lain sebagainya.

Bagi Anda yang suka dengan ikan bakar dan ingin mencoba membuat ikan bakar sendiri di rumah bersama keluarga ataupun teman kami akan membantunya.

Disini akan dijelaskan tentang apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat ikan bakar dan bagaimana cara membuatnya.

Artikel ini akan menjelaskan tentang resep ikan bakar pedas, resep ikan bakar enak, resep ikan bakar kecap, resep ikan bakar nila, resep ikan bakar teflon, resep ikan bakar Padang dan resep ikan bakar bumbu kuning.

Untuk lebih jelasnya yuk kita baca artikel di bawah ini.

Resep Ikan Bakar Pedas

Resep Ikan Bakar Pedas
Resep Ikan Bakar Pedas

Bahan untuk membuat ikan bakar pedas :

  • 1 ekor ikan (ukran 500 gr)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak sayur (untuk olesan)
  • 2 sdm kecap manis (untuk olesan)
  • 2 sdm air jeruk limau (untuk olesan)

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 bh cabai merah keriting
  • 3 bh cabai rawit merah
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara membuat ikan bakar pedas :

  • Bersihkan ikan yang sudah disiapkan terlebih dahulu
  • Kemudian sayat atau belah membujur badan ikan sampai terbuka
  • Setelah itu haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan
  • Untuk membuat olesannya aduk minyak, kecap, air jeruk dan bumbu halus yang sudah disiapkan
  • Selanjutnya lumuri badan ikan dengan bumbu olesan yang sudah kita buat sampai merata
  • Bakar ikan di atas arang, bolak balik ikan dan olesi sisa bumbu sampai merata
  • Lalu bakar sampai matang dan kering setelah itu angkan ikan
  • Tuang ikan di atas piring
  • Ikan bakar pedas siap dinikmati

Baca Juga :

Resep Ikan Bakar Enak

Resep Ikan Bakar Enak
Resep Ikan Bakar Enak

Bahan untuk membuat ikan bakar enak :

  • 500 gr ikan
  • 3 siung bawang putih
  • 6 bh bawang merah
  • 3 bh cabai merah
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 bh cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdm air asam jawa
  • 5 sdm kecap kental manis
  • 2 sdt garam
  • 3 sdm minyak

Cara membuat ikan bakar enak :

  • Cuci ikan terlebih dahulu kemudian sayat atau kerat bagian badan ikan agar bumbu meresap
  • Masukkan ikan ke dalam wadah lalu tambahkan dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu rendam ikan kurang lebih selama 15 menit. Bolak balik agar bumbu meresap
  • Sambil menunggu ikan yang direndam air jeruk dan garam haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, cabai rawit, dan juga garam
  • Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum
  • Lalu tambahkan air asam jawa dan aduk sampai bumbu tercampur rata
  • Selanjutnya matikan kompor lalu tuang kecap dan aduk sampai tercampur dengan rata
  • Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat kemudian panggang ikan di atas arang yang sudah panas
  • Sesekali dibolak balik sambil dilapisi bumbu yang sudah di siapkan. Panggang sampai matang
  • Ikan bakar enak siap dinikmati

Resep Ikan Bakar Kecap

Resep Ikan Bakar Kecap
Resep Ikan Bakar Kecap

Bahan untuk membuat ikan bakar kecap :

  • 800 gr ikan
  • 2 sdt air perasan jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air asam jawa
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 bh cabai merah kriting
  • 3 bh cabai merah besar
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 cm ruas jahe
  • 1 sdt garam

Bahan bumbu kecap :

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat (buang biji)
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 2 siung bawang merah
  • ½ sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat ikan bakar kecap :

  • Rendam ikan yang sudah di cuci bersih dengan air perasan jeruk dan garam selama kurang lebih 15 menit
  • Kemudian haluskan bumbu yang sudah disiapkan kemudian tumis bumbu halus sampai harum ditambah dengan air asam jawa dan kecap manis lalu aduk-aduk sampai tercampur semua
  • Setelah itu oleskan ikan dengan bumbu kecap yang sudah dibuat. Kemudian bakar ikan sambil sesekali dibolak balik dengan di olesi bumbu kecap lagi
  • Bakar sampai ikan matang lalu angkat ikan dan tuangkan ke dalam piring
  • Ikan bakar kecap siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran

Resep Ikan Bakar Nila

Resep Ikan Bakar Nila
Resep Ikan Bakar Nila

Bahan untuk membuat ikan bakar nila :

  • 1 ekor ikan nila
  • 1 bh jeruk nipis
  • Kecap manis
  • Air asam jawa
  • Minyak goreng

Bumbu untuk membuat ikan bakar nila :

  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 bh cabai rawit
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 2 sdt ketumbar
  • Garam

Cara membuat ikan bakar nila :

  • Cuci bersih ikan nila lalu buang isi dalam perutnya
  • Kemudian lumuri ikan dengan air perasan jeruk dan air asam jawa, tunggu sekitar 15 menit. Setelah itu cuci kembali sampai bersih
  • Haluskan bumbu yang sudah disiapkan kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih selama 20 menit sampai bumbu meresap (jangan lupa belah bagian bbadan ikan agar bumbu meresap sampai dalam)
  • Setelah itu lumuri juga ikan dengan minyak goreng lalu bakar ikan
  • Ketika dibakar bolak balik ikan agar matangnya merata
  • Ikan bakar nila siap dinikmati

Resep Ikan Bakar Teflon

Resep Ikan Bakar Teflon
Resep Ikan Bakar Teflon

Bahan untuk membuat ikan bakar teflon :

  • 1 ekor ikan gurami (agak besar)
  • 1 bh jeruk limau
  • Margarin atau mentega
  • Garam
  • Kecap manis
  • Gula

Bumbu halus/olesan untuk membuat ikan bakar teflon :

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 3 cm jahe
  • Ketumbar
  • Penyedap rasa

Cara membuat ikan bakar teflon :

  • Cuci bersih ikan gurami dan buang isi di dalam perutnya. Kemudian iris-iris bagian daging ikan agar bumbu meresap sampai dapam
  • Setelah dicuci lumuri ikan dengan jeruk limau agar tidak amis dan tambahkan garam secukupnya
  • Selanjutnya haluskan bumbu yang sudah disiapkan kemudian cairkan mentega dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai aromanya harum
  • Kemudian tuang kecap manis ke dalam bumbu lalu aduk-aduk dan angkat
  • Setelah bumbu sudah jadi olesi ikan sampai merata dengan bumbu yang sudah dibuat
  • Panaskan teflon lalu olesi teflon dengan mentega secara rata. Kemudian bakar ikan di atas teflo. Bolak balik ikan agar matangnya merata dengan sempurna
  • Ikan bakar teflon siap dinikmati dengan tambahan lalapan, sambal kecap dan lain-lain

Resep Ikan Bakar Padang

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang
Resep Ikan Bakar Bumbu Padang

Bahan untuk membuat ikan bakar Padang :

  • 1 kg ikan kembung
  • 1 buah jeruk nipis
  • 65 ml santan
  • ½ sdt garam

Baca Juga : Resep Capcay

Bumbu halus ikan bakar Padang :

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 bh cabai merah keriting
  • 5 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm lengkuas
  • 150 ml air
  • ½ sdt garam

Baca Juga : Resep Bakso

Cara membuat ikan bakar Padang :

  • Bersihkan ikan dan bagian dalam ikan sampai benar-benar bersih. Lalu iris bagian badan ikan agar bumbu dapat meresap sempurna
  • Lumuri ikan yang sudah dicuci dengan air jeruk nipis dan garam (sedikit) lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit
  • Kemudian haluskan bumbu yang sudah siap untuk dihaluskan dengan 150 ml air. Setelah halus campurkan bumbu dengan santan lalu aduk sampai tercampur rata
  • Setelah itu, lumuri ikan sampai bagian dalamnya dengan bumbu yang sudah dibuat kemudian diamkan selama kurang lebih 30-90 menit sampai bumbu benar-benar meresap
  • Jika dirasa sudah cukup, siapkan tempat untuk membakar ikan
  • Bakar ikan sambil sesekali di bolak balik dan diolesi sisa bumbu yang tadi sampai matang
  • Setelah matang ikan bakar padang siap untuk dihidangkan dengan nasi hangat

Baca Juga : Resep Rendang

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning

Bahan untuk membuat ikan bakar bumbu kuning :

  • 800 gr ikan nila
  • 50 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 btg serai
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1 sdm minyak goreng
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)

Baca Juga : Resep Tempe Bacem

Bumbu halus untuk membuat ikan bakar bumbu kuning :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 bh cabai merah besar
  • 3 bh cabai rawit
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 btr kemiri

Baca Juga : Resep Masakan Ayam

Cara membuat ikan bakar bumbu kuning :

  • Cuci ikan sampai benar-benar bersih dan buang kotoran atau isi perutnya
  • Setelah dicuci lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam
  • Kemudian haluska bumbu lalu baluri badan ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan ikan selama kurang lebih 1 jam
  • Setelah itu siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan lalu tumis daun salam, daun kunyit dan serai
  • Selanjutnya masukkan ikan kemudian tambahkan santan kental lalu bumbui dengan garam dan gula. Aduk dan tunggu sampai santan dan bumbu menyusut
  • Setelah itu siapkan panggangan panaskan lalu bakar ikan dan sesekali lumuri bumbu bolak balik ikan agar matangnya merata
  • Ikan bakar bumbu kuning siap dinikmati

Baca Juga : Resep Sambal Matah

Nah udah tau kan sekarang bagaimana cara membuat ikan bakar dan apa saja bahan-bahannya?

Anda bisa mencoba sendiri di rumah.

Semoga artikel ini dapat membantu. Selamat mencoba. Semoga sukses

1 tanggapan pada “Resep Ikan Bakar”

  1. Pingback: Resep Empek-Empek : Ikan, Palembang, Tanpa Ikan, Dos, Telur & Lenjer

Tinggalkan Balasan