Resep Nasi Uduk – Nasi merupakan makanan pokok yang di santap sehari-hari bagi orang Indonesia.

Sehingga tidak heran jika banyak orang yang memiliki inovasi dan berbagai rasa pada masakan ini agar tetap enak dimakan. Salah satu inovasi dari bahan dasar nasi putih ini yaitu nasi uduk.

Rasa dari nasi uduk sendiri yang lezat dan gurih ini tercipta dari bahan nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan serta dicampur dengan bumbu jahe, pala, kayu manis, daun serai dan merica.

Biasanya nasi uduk ini dihidangkan dengan bahan pelengkap seperti ayam goreng, kering tempe, telor dadar yang diiris tipis, abon, emping goreng, bawang goreng dan lain sebagainya.

Makanan ini juga merupakan makanan yang popular bagi masyarakat Indonesia.

Untuk membuat nasi uduk ini sebenarnya mudah, bahan-bahan yang diperlukan pun semuanya ada di pasar ataupun supermarket.

Akan tetapi Anda harus memeprhatikan berapa takaran santannya karena jika santannya tidak pas maka nasi uduk akan menjadi tidak sedap.

Nah berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara untuk membuat nasi uduk. Anda dapat mencobanya sendiri di rumah.

Baca Juga : Resep Perkedel Kentang

Resep Nasi Uduk Betawi

resep nasi uduk betawi

resep nasi uduk betawi

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 300 gr beras
  • 400 ml santan kental
  • 3 bh bunga pala
  • 7 biji cengkeh
  • 2 ruas jari kayu manis
  • ½ biji pala (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 3 btg serai (memarkan)
  • 1 ruas jari jahe (memarkan)
  • Bahan pelengkap (sambal goreng tahu, empal, sambal kacang, kerupuk dll)

Cara membuat:

  • Cuci beras hingga bersih kemudian rendam. Setelah itu tiriskan dan kukus beras selama 30 menit
  • Rebus santan hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan kayu manis, lengkuas, bung apala, cengkeh, sereh dan jahe masak sampai baunya harum
  • Campurkan beras dengan santan kelapa kental (tanpa menggunakan api) kemudian aduk hingga rata sampai air meresap
  • Kukus nasi higga matang kira-kira selama 40 menit
  • Angkat dan sajikan nasi uduk dengan bahan tambahan yang sudah disiapkan seperti sambal kacang, empal, kerupuk, sambal goreng tahu dan lain-lain)

Baca Juga : Resep Sayur Lodeh

Resep Nasi Uduk Jakarta

Resep Nasi Uduk Jakarta

Resep Nasi Uduk Jakarta

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kg beras
  • 2 bh kelapa tua (untuk 1 liter santan)
  • 4 lbr daun pandan
  • 2 btg serai
  • 2 sdm garam
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 lbr daun salam
  • Bahan pelengkap

Cara membuat:

  • Cuci beras dengan bersih lalu kukus beras hingga setengah matang
  • Kemudian didihkan santan yang sudah disiapkan
  • Selanjutnya tambahkan daun salam, sere, daun pandan dan bahan lainnya ke dalam santan yang sudah mendidih lalu saring
  • Campurkan beras yang sudah dikukus ke dalam santan. Kukus sampai santan meresap dan matang
  • Nasi uduk Jakarta siap disajikan dengan bahan-bahan pelengkap

Resep Nasi Uduk Semarang

Resep Nasi Uduk Semarang

Resep Nasi Uduk Semarang

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 1 kg beras (cuci sampai bersih lalu tiriskan)
  • 500 ml santan kental

Bumbu halus:

  • 3 lbr daun salam
  • 1 btg serai
  • 2 bh cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt pala bubuk
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • Gula pasir (secukupnya)

Baca Juga : Resep Cilok

Bahan pelengkap:

  • Tempe orek
  • Teri kacang
  • Sambal
  • Ayam goreng
  • Kerupuk

Baca Juga : Resep Mie Ayam

Cara memasak:

  • Cuci bersih beras yang sudah disiapkan
  • Kemudian rebus beras yang sudah di cuci. Kukus nasi dengan air mendidih lalu masak menggunakan api yang sedang
  • Siapkan santan, cengkeh, kayu manis, serai, daun salam, pala bubuk dan masak sampai santan mengeluarkan aroma harum
  • Setelah itu campurkan santan yang sudah di masak ke dalam nasi yang sudah dikukus. Masak hingga bumbu meresap ke dalam nasi dengan api sedang
  • Jika sudah masak siapkan nasi uduk dengan bahan-bahan pelengkap yang sudah disiapkan seperti tempe orek, teri kacang, sambal, ayam goreng, kerupuk dan lain-lain sesuai selera

Baca Juga : Resep Mie Goreng

Resep Nasi Uduk Rice Coocker

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 cangkir beras (cuci sampai bersih)
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg sereh
  • 1 sdt garam bubuk
  • 200 ml santan kental (1 butir kelapa) bisa juga santan kemasan
  • Air (secukupnya)

Baca Juga : Resep Soto

Cara memasak:

  • Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam magic com
  • Kemudian tambahkan santan dan air secukupnya seperti memasak nasi pada biasanya
  • Masukkan sereh, daun salam, garam dan aduk sampai merata. Nyalakan magic com atau rice coocker sampai setengah matang. Kemudian buka tutupnya aduk aduk agar nasi menjadi pulen
  • Tutup kembali. Setelah matang aduk kembali sampai benar-benar pulen
  • Nasi uduk siap disajikan dengan lauk pauk sesuai selera seperti ayam goreng atau ayam goreng kremes, tempe kering, telur, bawang goreng dll

Baca Juga : Resep Nasi Goreng

Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

Resep Nasi Uduk Kebon Kacang

Bahan-bahan yang digunakan:

  • 250 gr beras
  • 350 ml santan kental
  • 2 btg serai (di memarkan)
  • 2 lbr daun salam
  • ½ sdt garam

Baca Juga : Resep Sayur Asem

Bahan pelengkap:

  • Tempe goreng
  • Irisan telor dadar
  • Perkedel kentang
  • Ayam goreng
  • Emping goreng
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Bumbu kacang
  • Pete

Baca Juga : Resep Opor Ayam

Cara membuat:

  • Cuci beras hingga bersih lalu rendam dengan air selama 30 menit
  • Setelah direndam campur dengan santan kemudian aduk aduk sampai rata
  • Masak nasi hingga nasi hampir matang dan santan meresap. Masak dengan api yang sedang
  • Jika sudah, bungkus dengan menggunakan daun pisang kemudian kukus sampai matang
  • Setelah benar-benar matang angkat nasi
  • Sajikan nasi dengan bahan-bahan pelengkap seperti yang sudah disiapkan

Baca Juga : Resep Nugget Ayam

Resep Nasi Uduk Kuning

Resep Nasi Uduk Kuning

Resep Nasi Uduk Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kg beras
  • 1 liter santan kental
  • 4 lbr daun pandan
  • 3 btg serai
  • 2 sdm garam
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdm kunir (yang sudah dihaluskan)
  • Garam (secukupnya)

Baca Juga : Resep Nasi Kuning

Bahan pelengkap:

  • Kacang goreng
  • Telur
  • Kemangi
  • Mentimun
  • Sambal
  • Tumisan
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  • Cuci beras hingga bersih lalu kukus sampai beras menjadi aron setengah matang
  • Kemudian didihkan santan sambil di aduk-aduk perlahan
  • Tambahkan daun salam, serai, daun pandan, kunir yang sudah dihaluskan sebelumnya dan bahan yang lain ke dalam santan yang sudah mendidih
  • Saring santang yang sudah mendidih lalu masukkan nasi aron yang setengah matang tadi dan tunggu sampai santan meresap ke nasi
  • Setelah matang siapkan wadah dan tuang nasi uduk kuning ke dalam wadah
  • Sajikan dengan ditambah bahan yang sudah disiapkan