Resep Tempe Bacem

Resep Tempe Bacem Sunda

Resep Tempe Bacem – Olahan makanan dari tempe ini merupakan makanan yang digemari oleh masyarakat di Jawa dan sekitarnya.

Masakan bacem memiliki cita rasa yang gurih dan manis yang khas. Rasa gurih pada bacem diciptakan dari bahan untuk membuatnya seperti air kelapa.

Nah, kali ini kami akan membagikan bahan dan cara yang diperlukan untuk membuat bacem.

Penasaran? Yuk kita simak bagaimana cara membuatnya.

Resep Tempe Bacem Jogja

Resep Tempe Bacem Jogja
Resep Tempe Bacem Jogja

Bahan-bahan tempe bacem Jogja :

  • 1 papan tempe
  • ½ liter air kelapa
  • 1 btg serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • ½ sdt asam jawa
  • 2 lbr daun salam

Baca Juga :

Bumbu-bumbu :

  • 3 sdm gula merah
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdt ketumar
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  • Masukkan ½ liter air ke wajan tambahkan asam jawa, lengkuas, serai dan daun salam lalu aduk sampai tercampur rata
  • Kemudian masukkan tempe dan aduk sampai air kelapa menyusut serta bumbu meresap semua
  • Setelah bumbu meresap dan air kelapa menyusut goreng tempe bacem
  • Tempe bacem Jogja siap dinikmati

Baca Juga : Resep Ikan Bakar

Resep Tempe Bacem Sunda

Bahan-bahan :

  • 200 gr tempe
  • ½ liter air kelapa
  • 2 lbr daun salam
  • 100 gr gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • Cabai merah (secukupnya)
  • Minyak

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt jinten

Baca Juga : Resep Gulai Kambing

Cara membuat :

  • Siapkan tempe yang sudah dipotong-potong kemudian masukkan ke dalam wajan
  • Setelah itu masukkan air kelapa dan semua bumbu serta bumbu halus yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi tempe
  • Masak sampai air kelapanya menyusut atau habis
  • Setelah sir kelapa menyusut atau habis goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecoklatan
  • Selanjutnya angkat tempe dan siap disajikan

Resep Tempe Bacem Basah

Resep tempe bacem basah
Resep tempe bacem basah

Bahan-bahan :

  • 1 papan tempe (digoreng)
  • 10 bh tahu kulit
  • 1 btg sereh (memarkan)
  • 1 lbr daun salam
  • Lengkuas (memarkan)
  • Garam
  • Gula pasir
  • Kecap
  • Penyedap rasa

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ bungkus ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  • Uleg atau haluskan bumbu halus yang udah disiapkan. Tambahkan sereh, daun salam dan lengkuas. kemudian tumis bumbu sampai aromanya harum
  • Setelah bumbu sudah harum masukkan tempe dan tahu kulit
  • Selanjutnya tuangkan air kira-kira sebanyak 1 gelas. Kemudian masukkan garam, kecap, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
  • Masak dan tunggu sampai air menyusut

Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa
Resep Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan-bahan :

  • 1 papan tempe (potong-potong)
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • 2 cm lengkuas (geprek)
  • 2 lbr daun salam
  • Gula
  • Garam
  • Kecap manis
  • 300 ml air
  • Minyak goreng

Bahan bumbu :

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 2 btr kemiri

Cara membuat :

  • Haluskan bumbu halus yang telah disiapkan sebelumnya
  • Lalu campurkan bumbu halus dengan air, gula merah, air asam, garam, gula pasir, kecap manis di dalam wajan
  • Kemudian masukkan tempe sampai terendam dengan bumbu
  • Tambahkan daun salam dan lengkuas lalu masak dengan api yang sedang sampai air menyusut
  • Setelah air menyusut lalu angkat dan tempe bacem tanpa air kelapa siap digoreng

Resep Tempe Bacem Tanpa Di Goreng

Resep tempe bacem tanpa digoreng
Resep tempe bacem tanpa digoreng

Bahan-bahan :

  • 10 bh tempe
  • 5 bh tahu putih
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 btr kemiri
  • 7 lbr daun salam
  • 3 sdm gula jawa
  • Gula dan garam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 2 gelas air

Cara membuat :

  • Haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar
  • Kemudian tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan gula jawa, kecap, gula pasir, garam, penyedap rasa hingga aromanya harum
  • Setelah itu tuangkan air secukupnya dan aduk hingga semua tercampur
  • Selanjutnya masukkan tempe dan tahu ke dalam tumisan. Pastikan tempe dan tahu terendam dengan air kemudian masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
  • Setelah matang angkat tempe bacem
  • sajikan dan tempe bacem tanpa di goreng siap di nikmati

Baca Juga : Resep Semur Daging

Cara Membuat Tempe Bacem Pedas Manis

Resep Tempe Bacem Manis Pedas
Resep Tempe Bacem Manis Pedas

Bahan-bahan :

  • 400 gr tempe (potong-potong)
  • 1,5 sdm gula merah
  • 1 sdm air asam
  • 2 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 500 ml air
  • Kecap manis
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula

Baca Juga : Resep Sayur Lodeh

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 btr cabai rawit
  • 1 sdm ketumbar
  • Lada bubuk

Cara memasak :

  • Haluskan bumbu lalu rebus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula dan garam aduk sampai tercampur dan mendidih
  • Kemudian tambahkan tempe, daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan lalu aduk
  • Setelah itu masak sampai bumbu meresap dan air menyusut
  • Setelah air menyusut dan bumbu meresap angkat lalu tiriskan. Kemudian goreng tempe sampai berubah warna
  • Tempe bacem pedas manis siap disajikan dan dinikmati

Baca Juga : Resep Capcay

Resep Tempe Bacem Spesial

Resep tempe bacem spesial
Resep tempe bacem spesial

Bahan-bahan :

  • 400 gr tempe (potong-potong)
  • 300 ml air kelapa
  • 1 sdm air asam
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas  (memarkan)
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt gula halus

Baca Juga : Resep Bakso

Bumbu halus :

  • ¼ gr gula merah
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 btr kemiri

Bca Juga : Resep Rendang

Cara membuat :

  • Potong-potong tempe sesuai selera. Kemudian masukkan temp eke wajan yang sudah disiapkan
  • Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan dan tambahkan air asam, penyedap rasa, garam dan kecap secukupnya
  • Selanjutnya tuangkan air kelapa atau air biasa ke dalam wajan sampai tempe tenggelam
  • Masak sampai airnya mendidih dan tempenya empuk
  • Setelah empuk tambahkan daun salam dan kecap manis
  • Kemudian tunggu sampai menyusut serta sampai bumbu meresap ke dalam tempe
  • Tempe bacem spesial siap disajikan dan dinikmati

Mudah kan cara membuatnya? Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan dan cara yang sudah tertera di atas. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya. Semoga sukses.